Macedonia e Aceto di Mele Balsamico il sapore decolla!
A grande richiesta vi sveliamo un segreto di molti chef, un tocco capace di far decollare il sapore della vostra macedonia ed infine una ricetta con i fiocchi. Nella preparazione della macedonia classica, dopo aver tagliato a pezzi la frutta la si lascia macerare qualche ora in zucchero semolato e succo di limone. Provate nella macedonia di frutta a sostituire il succo di limone con l'aceto Balsamico di mele Pomis: il sapore decolla, letteralmente. Volete provarlo subito? ecco una speciale ricetta per preparare una Macedonia con i fiocchi, perfetta per la stagione estiva!
Ingredienti:
- 1/4 di papaya
- 1/4 di melone
- 1/4 pesca sciroppata
- 5 o 6 fragole
- Aceto Balsamico di Mela Pomis
- Olio extravergine di oliva
Preparazione:
Per preparare la macedonia iniziamo a tagliare un quarto di papaya e ricaviamo delle palline dalla sua polpa. Ripetiamo l'operazione con il melone e sistemiamo il tutto nel piatto di portata. Tagliamo la pesca a fette come se si trattasse di spicchi d'arancia e le fragole a piccoli cubetti. Aggiungiamo alla papaya e al melone i cubetti di fragole e gli spicchi d'arancia. Infine condiamo con olio extravergine di oliva e Aceto Balsamico di Mela Pomis a piacimento.
Consigliamo di servire la macedonia fresca.
